喝汤与真中原

一为什么非得喝饺子汤

物资匮乏的年代，让客人多喝汤、少吃饭、少吃饺子——喝汤容易饱，饱了就不用再吃，粮食就省下来了。

那时候喝汤是没得吃的办法。

现在变成了养生：吃完饺子必须喝饺子汤，这才叫对味。同一碗汤，从前是省粮，今天是讲究。

二习惯是祖上传来，从小说起

这个动作不是想出来的，是祖上传来、从小就饺子吃完再喝饺子汤。

从心理学上讲：你这么认为的话，你不吃、你不喝汤就会肚子炸——这等于也是被暗示。

三跳开这个框框去看

要追溯以前的，得跳开这框框。人放在这条线上，就有根源。

这边是历朝历代的古都、大唐盛世的古都，李世民的老家都在这儿。

当年住在中原就像今天当北京人——郊区的人都要说一句「我靠，北京人」。

四鱼龙混杂，才有真中原假中原

住中原超级自豪，所以里面很多鱼龙混杂。这边贸易、经商、来往的那些人，有人混在里面——

有假中原人，有真中原人。

所以最后见面说了一句「真中，你是真中」，简化成一个字：中。

五跟茶一样，好东西都要分细分

凡是好到能被人冒充的东西，最后都要靠细分来认。细分本身就是门槛。

六从一碗汤能追到一条古路

喝汤是个小动作，追下去是三件事：

小动作里有大来处。看得见动作，追得到根源，中间那一步就是「跳开框框」。

七边界

这一页是谈话里的一段追根，不是考据。「李世民的老家都在这儿」这句是席间说的，落到具体姓氏、具体地望，要另查。

能拿走的只有方法：看见一个习惯，先问它是省出来的、还是讲究出来的；再问它是从哪个场子里长出来的。